Cafébiträde
I cafébiträdets arbetsuppgifter kan diverse arbetsuppgifter ingå, lite beroende på vilken arbetsplats man är anställd på.
Medianlön
25 800 kr
median i yrkesgruppen (SCB, 2024)
Lönespridning
19 900 kr till 29 900 kr
10:e till 90:e percentilen
SCB redovisar lön per yrkesgrupp (SSYK), inte per enskild jobbtitel. Siffrorna avser gruppen Kafé- och konditoribiträden (SSYK 9413) som Cafébiträde tillhör.
Om yrket
Ett cafébiträde arbetar med service och försäljning på caféer, kaffebarer, konditorier eller liknande serveringar. Arbetsuppgifterna varierar beroende på arbetsplatsens storlek och inriktning, men omfattar vanligtvis att ta emot beställningar, hantera kassa samt servera mat och dryck. I arbetet ingår också att tillreda enklare rätter som smörgåsar och sallader samt att brygga kaffe och andra varma drycker.
Renlighet och hygien är centrala delar i yrkesrollen. Cafébiträdet ansvarar för att hålla serveringsytor, bord och kök rena, vilket inkluderar diskning och städning enligt gällande regler för livsmedelshygien. Arbetet innebär mycket kundkontakt och ställer krav på servicekänsla och samarbetsförmåga.
Arbetstiderna är ofta schemalagda och kan omfatta dagtid, kvällar och helger, beroende på verksamhetens öppettider. Yrket kräver sällan någon formell eftergymnasial utbildning, utan upplärning sker ofta direkt på arbetsplatsen. Erfarenhet från servicebranschen eller restaurangutbildning på gymnasienivå kan dock vara meriterande. Enligt Arbetsförmedlingens Yrkesbarometer kan efterfrågan på arbetskraft variera säsongsmässigt, med högre aktivitet under sommarmånaderna.
Renlighet och hygien är centrala delar i yrkesrollen. Cafébiträdet ansvarar för att hålla serveringsytor, bord och kök rena, vilket inkluderar diskning och städning enligt gällande regler för livsmedelshygien. Arbetet innebär mycket kundkontakt och ställer krav på servicekänsla och samarbetsförmåga.
Arbetstiderna är ofta schemalagda och kan omfatta dagtid, kvällar och helger, beroende på verksamhetens öppettider. Yrket kräver sällan någon formell eftergymnasial utbildning, utan upplärning sker ofta direkt på arbetsplatsen. Erfarenhet från servicebranschen eller restaurangutbildning på gymnasienivå kan dock vara meriterande. Enligt Arbetsförmedlingens Yrkesbarometer kan efterfrågan på arbetskraft variera säsongsmässigt, med högre aktivitet under sommarmånaderna.
Lön
Inom yrkesgruppen kafé- och konditoribiträden, som cafébiträde tillhör, är medianlönen 25 800 kronor i månaden enligt SCB lönestatistik 2024. Lönerna varierar inom gruppen och den tiondel som tjänar minst, den 10:e percentilen, har en lön på 19 900 kronor. För den 25:e percentilen är lönen 24 300 kronor i månaden. Bland dem med högre lön ligger den 75:e percentilen på 28 000 kronor, medan den tiondel som tjänar mest, den 90:e percentilen, har en lön på 29 900 kronor i månaden.
Utbildning
För att arbeta som cafébiträde krävs i regel ingen formell eftergymnasial utbildning. Arbetsgivare erbjuder ofta introduktion och internutbildning direkt på arbetsplatsen. En lämplig grundläggande utbildningsväg är gymnasieskolans restaurang- och livsmedelsprogram. Inom detta program ger exempelvis inriktningarna bageri och konditori samt kök och servering relevanta kunskaper för yrkesrollen. Det finns även motsvarande vuxenutbildningar på gymnasial nivå som förbereder för arbete inom cafésektorn. Utbildningarna ger grundläggande kunskaper i livsmedelshygien, service och servering, vilket är meriterande vid anställning. Enligt Arbetsförmedlingens yrkesanalyser värdesätter arbetsgivare ofta praktisk erfarenhet av kundservice och kassaarbete framför formella examina. Yrkesrollen kräver ingen legitimation eller auktorisation.
Arbetsuppgifter
Ett cafébiträde arbetar med att ta emot beställningar, servera gäster samt tillreda och sälja varor i ett café eller liknande servering. Arbetsuppgifterna varierar men handlar i hög grad om kundservice och försäljning vid kassan. Cafébiträdet bereder enklare maträtter, monterar smörgåsar, bakar eller värmer kaffebröd och tillagar kaffedrycker. I arbetet ingår också att plocka disk, torka av bord och diska för att hålla serveringen ren och trivsam för gästerna. Hygien är en central del av yrket, vilket innebär att cafébiträdet regelbundet rengör maskiner, arbetsytor och fyller på varor i montrar och hyllor. Arbetet sker ofta i ett högt tempo under vissa tider på dagen. Yrkesutövaren hanterar betalningar och kassaapparater samt samarbetar med kollegor för att skapa en välkomnande miljö.
Yrkets historia
Yrket som cafébiträde har djupa rötter i den svenska kafékulturen, som växte fram i takt med att kaffehus och konditorier blev populära mötesplatser under historiens gång. Från att ursprungligen ha varit miljöer för borgerligt umgänge utvecklades kaféerna till folkliga samlingspunkter för fika och vila i vardagen. I takt med urbaniseringen och framväxten av det moderna tjänstesamhället förändrades yrkesrollen. Cafébiträdets uppgifter har gått från traditionell servering vid borden till att i dag omfatta ett högre tempo med fokus på kundservice, kaffeberedning som barista, lättare matlagning och strikta hygienrutiner. Rollen har därmed utvecklats från ett renodlat servicearbete till ett mångsidigt yrke som kräver bred kompetens inom både service, livsmedelshantering och försäljning.
Kompetenser i korthet
Cafébiträdet arbetar med service och försäljning i caféer samt restauranger. Yrket bygger på praktiska färdigheter inom servering och beredning av mat, kaffe, smörgåsar och bakverk. Enligt analys av aktuella platsannonser är god produktkunskap om bröd och konditori centralt för att kunna vägleda gästerna. Arbetet kräver god förmåga till kundservice och muntlig uttrycksförmåga vid mötet med kunden. I det dagliga arbetet ingår även kassaarbete och försäljning, vilket kräver manuell skicklighet och uppmärksamhetsdelning under perioder med hög belastning. Rollen kräver också god muntlig förståelse och problemkänslighet för att snabbt kunna hantera gästernas önskemål på ett effektivt sätt.
Yrket i förändring
Den tekniska utvecklingen förändrar cafébiträdets vardag genom att digitalisera och automatisera flera av de administrativa och rutinmässiga arbetsuppgifterna. Självbetjäningskiosker, digitala beställningsappar och automatiserade kassasystem tar i allt högre utsträckning över den direkta orderhanteringen och kassaarbetet. Även lagerhantering och schemaläggning effektiviseras med hjälp av smarta system.
Denna förändring flyttar fokus från ren transaktionshantering till den personliga upplevelsen. Cafébiträdets roll koncentreras alltmer till det som kräver mänsklig känsla och omdöme. Det handlar om att ge personlig kundservice, skapa en välkomnande atmosfär och hantera servering och presentation av kaffe, bakverk och smörgåsar. Hantverket kring kaffeberedning samt förmågan att läsa av gästernas behov och kommunicera personligt förblir centrala uppgifter som tekniken inte kan ersätta. Analysen är grundad på yrkets kompetensprofil.
Denna förändring flyttar fokus från ren transaktionshantering till den personliga upplevelsen. Cafébiträdets roll koncentreras alltmer till det som kräver mänsklig känsla och omdöme. Det handlar om att ge personlig kundservice, skapa en välkomnande atmosfär och hantera servering och presentation av kaffe, bakverk och smörgåsar. Hantverket kring kaffeberedning samt förmågan att läsa av gästernas behov och kommunicera personligt förblir centrala uppgifter som tekniken inte kan ersätta. Analysen är grundad på yrkets kompetensprofil.
Kompetenser
Krav
- baristautbildning
- körkort
- gymnasieexamen
- egen bil
- esa
- gymnasiet
- italienska
- registerkontroll
Kunskap
- kundservice
- produktkunskap
- historia
- konst
- el
Färdigheter
- kaffe
- smörgåsar
- servering
- espressomaskin
- kassa
- kassaarbete
- mat
- bakning
- sallader
- beställningar
- dryck
- städning
- försäljning
- tårtor
- kallskänk
Visa fler (40)
- baka
- livsmedelshantering
- enklare maträtter
- caféarbete
- kundbemötande
- påfyllning
- kassavana
- hygienrutiner
- mjukglass
- alkoholhantering
- tillredning
- diskning
- fikabröd
- diska
- glassförsäljning
- bakelser
- latte
- hantverk
- choklad
- restaurangarbete
- beredning
- köksarbete
- diskplock
- espresso
- haccp
- värme
- tillagning
- livsmedelshygien
- kök
- vin
- friluftsliv
- sales
- schemaläggning
- tillverkning
- inköp
- hållbarhet
- lager
- omsorg
- administration
- arbetsledning
Förmågor
- manuell skicklighet
- muntlig förståelse
- muntlig uttrycksförmåga
- problemkänslighet
- snabb informationsbearbetning
- uppmärksamhetsdelning
Arbetskontext
Baserat på analys av aktuella platsannonser.
Heltidstjänster49 %
Kräver erfarenhet95 %
Kräver körkort10 %
Vanligaste anställningsformVanlig anställning (39 %)
Intresseprofil
Hollandkod: SCE (Omsorgsfull, Ordningsam, Driven)
Intresseprofil skattad utifrån yrkets innehåll.
Fackförbund
Fackförbund som ofta organiserar yrket:
Valet av förbund beror på din arbetsgivare och bakgrund. Kontrollera villkoren hos förbundet innan du går med.
Utbildning
Utbildningsnivå: Kortare utbildning eller introduktion
Gymnasieprogram
- Restaurang- och livsmedelsprogrammet (Bageri och konditori)
- Restaurang- och livsmedelsprogrammet (Kök och servering)
Karriärbyte härifrån
Yrken i andra yrkesgrupper som efterfrågar mycket av samma kompetens. Lönen är medianlönen för hela yrkesgruppen.
-
Servitör/Servitris
Medianlön 30 200 kr (2 700 kr mer)
Utbildningsnivå: Gymnasial nivå
Gemensamt: servering, kassaarbete, mat
Att lägga till: servera mat och dryck, à la carte, värdskap, servering av mat
Kräver ofta: italienska, sommelierutbildning
-
Bartender
Medianlön 31 300 kr (3 800 kr mer)
Utbildningsnivå: Gymnasial nivå
Gemensamt: kaffe, servering, kassaarbete
Att lägga till: baren, drinkar, cocktails, bararbete
Kräver ofta: bartenderutbildning, ansvarsfull alkoholservering
-
Restaurangbiträde
Medianlön 28 300 kr (800 kr mer)
Utbildningsnivå: Kortare utbildning eller introduktion
Gemensamt: servering, kassa, kassaarbete
Att lägga till: matlagning, matsal, frukost, rengöring
Kräver ofta: gymnasieutbildning, utbildning i livsmedelshygien
-
Bensinstationsbiträde
Medianlön 34 500 kr (7 000 kr mer)
Utbildningsnivå: Gymnasial nivå
Gemensamt: mat, servering, städning
Att lägga till: marknadsföring, biltvätt, ledarskap, arbetsrätt
Kräver ofta: gymnasieutbildning, certifieringsprogram
Baserat på kompetenser i platsannonser, ESCO och yrkenas intresseprofil.
Finns med i listorna
Vanliga frågor
- Vad gör en Cafébiträde?
- Arbetsuppgifterna för ett cafébiträde varierar beroende på arbetsplats. Vanliga uppgifter är kassaarbete, att tillreda kaffe, servera, diska och städa. Arbetstiderna varierar och arbete under kvällar och helger förekommer.
- Hur mycket tjänar en Cafébiträde?
- Cafébiträde tillhör SSYK-yrkesgruppen Kafé- och konditoribiträden, där medianlönen är 25 800 kronor enligt SCB. Tionde percentilen är 19 900 kronor och 90:e percentilen är 29 900 kronor.